Im Überblick

Du kannst dir vorstellen, dass der Supermarkt um die Ecke dein ‚zweites Zuhause' sein könnte? Was die Experten für Brötchen, Torten und Fleisch wissen müssen, so dass sie den Kunden jede Frage beantworten können, aber auch die Bedientheken ansprechend zu präsentieren verstehen, wolltest du eigentlich schon immer einmal in Erfahrung bringen? In deiner Ausbildung zum Fachverkäufer für Lebensmittelhandwerk könntest du all die Antworten auf diese Fragen erhalten!

Worum geht´s?

Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk sind Experten für die Vor- und Nachbereitung, die Dekoration sowie den Verkauf von Lebensmitteln aller Art. Sie beraten Kunden fachgerecht und verkaufen die Ware in Supermärkten, Bäckereien und Fleischereien. Übrig gebliebene Ware lagern und verräumen sie, um die Theke und den Verkaufsraum ordentlich säubern zu können.

In der dualen Ausbildung zum Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk lernen Interessierte zum Beispiel alles über die zum Verkauf angebotenen Lebens- und Genussmittel. Dabei können sie sich für drei Fachbereiche spezialisieren, die dann im zweiten Ausbildungsjahr einen besonderen Schwerpunkt bilden: Bäckerei, Fleischerei oder Konditorei. In allen drei Fachbereichen steht der Kundenkontakt im Vordergrund, denn es geht um zufriedene Kunden!

Ausbildungsinhalte

• Kundenberatung und Verkauf von Produkten
• Handhaben und Pflegen von Anlagen, Maschinen und Geräten
• Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln, Verpackungsmaterial und Betriebsmitteln
• Durchführen von Geschäftsverkehr
• Werbung und Verkaufsförderung
• Präsentieren von Waren
• Herstellen von Gerichten
• Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
• Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
• Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
• Nutzen von Informations- und Kommunikationssystemen
• Umsetzen von lebensmittel- und gewerberechtlichen Bestimmungen
• Qualitätssicherung
• Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
• Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
• Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
• Umweltschutz
• Nutzen von Informations- und Kommunikationstechnik
• Umsetzen von lebensmittel- und gewerberechtlichen Bestimmungen
• Vorbereiten von Arbeitsabläufen; Arbeiten im Team

TEXT Kevin Ruser
FOTO Shutterstock